Olive oil authenticity studies by target and nontarget LC-QTOF-MS combined with advanced chemometric techniques.

Kalogiouri, Natasa P; Alygizakis, Nikiforos A; Aalizadeh, Reza; Thomaidis, Nikolaos S

Kalogiouri, Natasa P; Alygizakis, Nikiforos A; Aalizadeh, Reza; Thomaidis, Nikolaos S.

Afiliación

Kalogiouri NP; Laboratory of Analytical Chemistry, Department of Chemistry, National and Kapodistrian University of Athens, Panepistimioupolis Zografou, 15771, Athens, Greece.
Alygizakis NA; Laboratory of Analytical Chemistry, Department of Chemistry, National and Kapodistrian University of Athens, Panepistimioupolis Zografou, 15771, Athens, Greece.
Aalizadeh R; Laboratory of Analytical Chemistry, Department of Chemistry, National and Kapodistrian University of Athens, Panepistimioupolis Zografou, 15771, Athens, Greece.
Thomaidis NS; Laboratory of Analytical Chemistry, Department of Chemistry, National and Kapodistrian University of Athens, Panepistimioupolis Zografou, 15771, Athens, Greece. ntho@chem.uoa.gr.

Anal Bioanal Chem ; 408(28): 7955-7970, 2016 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27585916

Asunto(s)

Análisis de los Alimentos/métodos; Aceite de Oliva/análisis; Aceite de Oliva/normas; Fenoles/análisis; Calibración; Cromatografía Liquida; Análisis de los Alimentos/instrumentación; Calidad de los Alimentos; Análisis de los Mínimos Cuadrados; Límite de Detección; Espectrometría de Masas en Tándem

Palabras clave

Authenticity; Chemometrics; Markers; Nontarget analysis; Olive oil

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Aceite de Oliva / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Grecia Pais de publicación: Alemania

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