Pulsed light inactivation of murine norovirus, Tulane virus, Escherichia coli O157:H7 and Salmonella in suspension and on berry surfaces.

Huang, Yaoxin; Ye, Mu; Cao, Xinang; Chen, Haiqiang

Huang, Yaoxin; Ye, Mu; Cao, Xinang; Chen, Haiqiang.

Afiliación

Huang Y; Department of Animal and Food Sciences, University of Delaware, Newark, DE 19716-2150, USA.
Ye M; Department of Animal and Food Sciences, University of Delaware, Newark, DE 19716-2150, USA.
Cao X; Department of Animal and Food Sciences, University of Delaware, Newark, DE 19716-2150, USA.
Chen H; Department of Animal and Food Sciences, University of Delaware, Newark, DE 19716-2150, USA. Electronic address: haiqiang@udel.edu.

Food Microbiol ; 61: 1-4, 2017 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27697158

Asunto(s)

Caliciviridae/efectos de la radiación; Escherichia coli O157/efectos de la radiación; Frutas/microbiología; Luz; Viabilidad Microbiana; Norovirus/efectos de la radiación; Salmonella/efectos de la radiación; Animales; Arándanos Azules (Planta)/microbiología; Arándanos Azules (Planta)/virología; Microbiología de Alimentos; Fragaria/microbiología; Fragaria/virología; Frutas/virología; Humanos; Ratones; Suspensiones; Rayos Ultravioleta

Palabras clave

Escherichia coli O157:H7; Human norovirus; Pulsed light; Salmonella

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Caliciviridae / Escherichia coli O157 / Norovirus / Viabilidad Microbiana / Frutas / Luz Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido

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