Deleting the citrinin biosynthesis-related gene, ctnE, to greatly reduce citrinin production in Monascus aurantiacus Li AS3.4384.
Int J Food Microbiol
; 241: 325-330, 2017 Jan 16.
Article
en En
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| ID: mdl-27838517
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Proteínas Fúngicas
/
Citrinina
/
Monascus
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2017
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Países Bajos