Extraction and Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry Detection of 3-Monochloropropanediol Esters and Glycidyl Esters in Infant Formula.

Leigh, Jessica K; MacMahon, Shaun

Leigh, Jessica K; MacMahon, Shaun.

Afiliación

Leigh JK; Center for Food Safety and Applied Nutrition, United States Food and Drug Administration , 5001 Campus Drive, College Park, Maryland 20740, United States.
MacMahon S; Center for Food Safety and Applied Nutrition, United States Food and Drug Administration , 5001 Campus Drive, College Park, Maryland 20740, United States.

J Agric Food Chem ; 64(49): 9442-9451, 2016 Dec 14.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27960288

Asunto(s)

Cromatografía Liquida/métodos; Compuestos Epoxi/análisis; Compuestos Epoxi/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos/análisis; Fórmulas Infantiles/análisis; Extracción Líquido-Líquido/métodos; Espectrometría de Masas en Tándem/métodos; alfa-Clorhidrina/análisis; alfa-Clorhidrina/aislamiento & purificación

Palabras clave

3-MCPD; 3-MCPD esters; 3-monochloropropanediol; fat extraction; glycidol; glycidyl esters; infant formula; processing contaminants

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Cromatografía Liquida / Fórmulas Infantiles / Compuestos Epoxi / Alfa-Clorhidrina / Espectrometría de Masas en Tándem / Extracción Líquido-Líquido Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Estados Unidos

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