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Listeria monocytogenes in Smoked Salmon and Other Smoked Fish at Retail in Italy: Frequency of Contamination and Strain Characterization in Products from Different Manufacturers.
Acciari, Vicdalia Aniela; Torresi, Marina; Iannetti, Luigi; Scattolini, Silvia; Pomilio, Francesco; Decastelli, Lucia; Colmegna, Silvia; Muliari, Riccardo; Bossù, Teresa; Proroga, Yolande; Montagna, Cosimo; Cardamone, Cinzia; Cogoni, Paola; Prencipe, Vincenza Annunziata; Migliorati, Giacomo.
Afiliación
  • Acciari VA; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
  • Torresi M; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
  • Iannetti L; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
  • Scattolini S; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
  • Pomilio F; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
  • Decastelli L; Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Colmegna S; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia-Romagna "B. Ubertini," Via Bianchi 9, 25124 Brescia, Italy.
  • Muliari R; Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, via dell'Università 10, 35020 Legnaro (PD), Italy.
  • Bossù T; Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana "M. Aleandri," Via Appia Nuova 1411, 00178 Rome, Italy.
  • Proroga Y; Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Via della Salute 11, 80055 Portici (NA), Italy.
  • Montagna C; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata, Via Manfredonia 20, 71121 Foggia, Italy.
  • Cardamone C; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia "A. Mirri," Via G. Marinuzzi 3, 90129 Palermo, Italy.
  • Cogoni P; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna "G. Pegreffi," Via Duca degli Abruzzi 8, 07100 Sassari, Italy.
  • Prencipe VA; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
  • Migliorati G; National Reference Laboratory for Listeria monocytogenes, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale," Campo Boario, 64100 Teramo, Italy.
J Food Prot ; 80(2): 271-278, 2017 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28221976
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Humo / Listeria monocytogenes Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Humo / Listeria monocytogenes Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Estados Unidos