A Comparative Study of Natural Antimicrobial Delivery Systems for Microbial Safety and Quality of Fresh-Cut Lettuce.
J Food Sci
; 82(5): 1132-1141, 2017 May.
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| ID: mdl-28425569
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Resinas Acrílicas
/
Aceites Volátiles
/
Lactuca
/
Quitosano
/
Nanocápsulas
/
Microbiología de Alimentos
/
Antiinfecciosos
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2017
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos