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Triacylglycerols in edible oils: Determination, characterization, quantitation, chemometric approach and evaluation of adulterations.
Indelicato, Serena; Bongiorno, David; Pitonzo, Rosa; Di Stefano, Vita; Calabrese, Valentina; Indelicato, Sergio; Avellone, Giuseppe.
Afiliación
  • Indelicato S; Dipartimento di Scienze della Terra e del Mare (DISTEM), Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi n. 26, 90123 Palermo, Italy.
  • Bongiorno D; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi n. 32, 90123 Palermo, Italy. Electronic address: david.bongiorno@unipa.it.
  • Pitonzo R; CGA-ATeN Center (Advanced Technologies Network Center), Università degli Studi di Palermo, Via Filippo Marini 14, 90128 Palermo, Italy.
  • Di Stefano V; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi n. 32, 90123 Palermo, Italy; CHAB-ATeN Center (Advanced Technologies Network Center),University of Palermo, Viale delle Scienze ed. 18, 90123 Palermo, Italy.
  • Calabrese V; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi n. 32, 90123 Palermo, Italy.
  • Indelicato S; Core Laboratory of Quality Control and Chemical Risk, Policlinico P. Giaccone, Università degli Studi di Palermo, Via del Vespro 129, Palermo, Italy.
  • Avellone G; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche (STEBICEF), Università degli Studi di Palermo, Via Archirafi n. 32, 90123 Palermo, Italy; CHAB-ATeN Center (Advanced Technologies Network Center),University of Palermo, Viale delle Scienze ed. 18, 90123 Palermo, Italy.
J Chromatogr A ; 1515: 1-16, 2017 Sep 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28801042
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Triglicéridos / Grasas Insaturadas en la Dieta / Contaminación de Alimentos / Análisis de los Alimentos Idioma: En Revista: J Chromatogr A Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Países Bajos
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Triglicéridos / Grasas Insaturadas en la Dieta / Contaminación de Alimentos / Análisis de los Alimentos Idioma: En Revista: J Chromatogr A Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Países Bajos