Longterm storage of post-packaged bread by controlling spoilage pathogens using Lactobacillus fermentum C14 isolated from homemade curd.
PLoS One
; 12(8): e0184020, 2017.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-28859156
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Ácido Láctico
/
Leche
/
Limosilactobacillus fermentum
/
Conservantes de Alimentos
/
Lactatos
/
Antiinfecciosos
/
Antibiosis
Límite:
Animals
/
Humans
/
Male
Idioma:
En
Revista:
PLoS One
Asunto de la revista:
CIENCIA
/
MEDICINA
Año:
2017
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
India