A first step towards a consensus static in vitro model for simulating full-term infant digestion.

Ménard, O; Bourlieu, C; De Oliveira, S C; Dellarosa, N; Laghi, L; Carrière, F; Capozzi, F; Dupont, D; Deglaire, A

Ménard, O; Bourlieu, C; De Oliveira, S C; Dellarosa, N; Laghi, L; Carrière, F; Capozzi, F; Dupont, D; Deglaire, A.

Afiliación

Ménard O; STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France.
Bourlieu C; STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France.
De Oliveira SC; STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France.
Dellarosa N; Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Cesena, Italy.
Laghi L; Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Cesena, Italy.
Carrière F; CNRS, Aix Marseille Université, UMR7282 Enzymologie Interfaciale et Physiologie de la Lipolyse, Marseille, France.
Capozzi F; Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Cesena, Italy.
Dupont D; STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France.
Deglaire A; STLO, UMR 1253, INRA, Agrocampus Ouest, Rennes, France. Electronic address: amelie.deglaire@agrocampus-ouest.fr.

Food Chem ; 240: 338-345, 2018 Feb 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28946281

Asunto(s)

Digestión; Consenso; Humanos; Lactante; Fórmulas Infantiles; Cinética; Lipólisis

Palabras clave

Digestion; Infant; Infant formula; Model; Static

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Digestión Tipo de estudio: Guideline Límite: Humans / Infant Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Reino Unido

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