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Metabolic fingerprinting of must obtained from sun-dried grapes of two indigenous Cypriot cultivars destined for the production of 'Commandaria': A protected destignation of origin product.
Constantinou, Savvas; Gómez-Caravaca, Ana Maria; Goulas, Vlasios; Segura-Carretero, Antonio; Manganaris, George A.
Afiliación
  • Constantinou S; Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology and Food Science, Lemesos 3603, Cyprus.
  • Gómez-Caravaca AM; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), Granada, Spain.
  • Goulas V; Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology and Food Science, Lemesos 3603, Cyprus. Electronic address: vlasios.goulas@cut.ac.cy.
  • Segura-Carretero A; Department of Analytical Chemistry, University of Granada, c/Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain; Research and Development of Functional Food Centre (CIDAF), Granada, Spain.
  • Manganaris GA; Cyprus University of Technology, Department of Agricultural Sciences, Biotechnology and Food Science, Lemesos 3603, Cyprus.
Food Res Int ; 100(Pt 3): 469-476, 2017 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28964370
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Extractos Vegetales / Vitis / Desecación / Frutas Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chipre Pais de publicación: Canadá
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Extractos Vegetales / Vitis / Desecación / Frutas Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: Chipre Pais de publicación: Canadá