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Next generation microbiological risk assessment meta-omics: The next need for integration.
Cocolin, Luca; Mataragas, Marios; Bourdichon, Francois; Doulgeraki, Agapi; Pilet, Marie-France; Jagadeesan, Balamurugan; Rantsiou, Kalliopi; Phister, Trevor.
Afiliación
  • Cocolin L; University of Torino, Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, Largo Braccini 95, 10095 Grugliasco, Torino, Italy. Electronic address: lucasimone.cocolin@unito.it.
  • Mataragas M; Hellenic Agricultural Organization "DIMITRA", Institute of Agricultural Products Technology, Milk Department, Ethnikis Antistaseos 3, 45221 Ioannina, Greece.
  • Bourdichon F; Groupe Danone, Food Safety@DANONE, 17 Boulevard Haussmann, 75009 Paris, France.
  • Doulgeraki A; Institute of Technology of Agricultural Products, Hellenic Agricultural Organization-Demeter, S. Venizelou 1, 14123 Lycovrissi, Greece.
  • Pilet MF; UMR1014 SECALIM, INRA, Oniris, Nantes, France.
  • Jagadeesan B; Nestec Ltd. (Nestlé Research Center), Route du Jorat 57, Vers-chez-les-Blanc, CH-1000, Lausanne 26, Switzerland.
  • Rantsiou K; University of Torino, Department of Agricultural, Forest and Food Sciences, Largo Braccini 95, 10095 Grugliasco, Torino, Italy.
  • Phister T; PepsiCo international, Global Microbiological Sciences, Beaumont Park, Leicester, LE4 1ET, United Kingdom.
Int J Food Microbiol ; 287: 10-17, 2018 Dec 20.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29157743
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Biología Computacional / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Etiology_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Países Bajos
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