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In vitro and in vivo assessment of anti-hyperglycemic and antioxidant effects of Oak leaves (Quercus convallata and Quercus arizonica) infusions and fermented beverages.
Gamboa-Gómez, Claudia I; Simental-Mendía, Luis E; González-Laredo, Rubén F; Alcantar-Orozco, Esteban J; Monserrat-Juarez, Victor H; Ramírez-España, Julio C; Gallegos-Infante, Jose Alberto; Moreno-Jiménez, Martha R; Rocha-Guzmán, Nuria E.
Afiliación
  • Gamboa-Gómez CI; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico; Biomedical Research Unit Mexican Social Security Institute, 34067 Durango, Mexico.
  • Simental-Mendía LE; Biomedical Research Unit Mexican Social Security Institute, 34067 Durango, Mexico.
  • González-Laredo RF; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico.
  • Alcantar-Orozco EJ; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico.
  • Monserrat-Juarez VH; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico.
  • Ramírez-España JC; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico.
  • Gallegos-Infante JA; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico.
  • Moreno-Jiménez MR; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico.
  • Rocha-Guzmán NE; Instituto Tecnológico de Durango, Felipe Pescador 1830 Ote., 34080 Durango, Dgo., Mexico. Electronic address: nrocha@itdurango.edu.mx.
Food Res Int ; 102: 690-699, 2017 12.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29196002
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Hojas de la Planta / Quercus / Alimentos Fermentados / Hipoglucemiantes / Antioxidantes Tipo de estudio: Etiology_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Canadá
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Hojas de la Planta / Quercus / Alimentos Fermentados / Hipoglucemiantes / Antioxidantes Tipo de estudio: Etiology_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Canadá