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Synthesis of Stachyobifiose Using Bifidobacterial α-Galactosidase Purified from Recombinant Escherichia coli.
Oh, So Young; Youn, So Youn; Park, Myeong Soo; Baek, Nam In; Ji, Geun Eog.
Afiliación
  • Oh SY; Department of Food and Nutrition, Research Institute of Human Ecology, Seoul National University , Seoul 151-742, Republic of Korea.
  • Youn SY; Animal and Plant Quarantine Agency, Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, Gimcheon, Gyeongsangbuk-do 39660, Republic of Korea.
  • Park MS; Research Center, BIFIDO Co. Ltd., Kangwon 250-804, Republic of Korea.
  • Baek NI; Department of Hotel Culinary Arts, Yeonsung University , Gyeonggi 14011, Republic of Korea.
  • Ji GE; Graduate School of Biotechnology and Oriental Medicine Biotechnology, Kyung Hee University , Yongin 17104, Republic of Korea.
J Agric Food Chem ; 66(5): 1184-1190, 2018 Feb 07.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29363955
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligosacáridos / Bifidobacterium / Proteínas Recombinantes / Alfa-Galactosidasa / Prebióticos / Microbioma Gastrointestinal Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos
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