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Red/Green Currant and Sea Buckthorn Berry Press Residues as Potential Sources of Antioxidants for Food Use.
Puganen, Anna; Kallio, Heikki P; Schaich, Karen M; Suomela, Jukka-Pekka; Yang, Baoru.
Afiliación
  • Puganen A; Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry , University of Turku , FI-20014 Turku , Finland.
  • Kallio HP; Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry , University of Turku , FI-20014 Turku , Finland.
  • Schaich KM; The Kevo Subarctic Research Institute , University of Turku , FI-20014 Turku , Finland.
  • Suomela JP; Department of Food Science , Rutgers University , 65 Dudley Road , New Brunswick , New Jersey 08901-8520 , United States.
  • Yang B; Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry , University of Turku , FI-20014 Turku , Finland.
J Agric Food Chem ; 66(13): 3426-3434, 2018 Apr 04.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29529370
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Extractos Vegetales / Hippophae / Ribes / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Finlandia Pais de publicación: Estados Unidos
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