Microbiological criteria and ecology of commercially available processed cheeses according to the product specification and physicochemical characteristics.
Food Res Int
; 106: 468-474, 2018 04.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-29579949
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bacterias
/
Queso
/
Manipulación de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2018
Tipo del documento:
Article