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Combining 2-DE immunoblots and mass spectrometry to identify putative soybean (Glycine max) allergens.
Lu, Mei; Jin, Yuan; Cerny, Ron; Ballmer-Weber, Barbara; Goodman, Richard E.
Afiliación
  • Lu M; Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, 1901 North 21st Street, Lincoln, NE, 68588, USA.
  • Jin Y; Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, 1901 North 21st Street, Lincoln, NE, 68588, USA.
  • Cerny R; Department of Chemistry, University of Nebraska-Lincoln, 639 N. 12th Street, Lincoln, NE 68588, USA.
  • Ballmer-Weber B; Allergy Unit, Department of Dermatology, University Hospital Zürich, Zürich, Switzerland.
  • Goodman RE; Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, 1901 North 21st Street, Lincoln, NE, 68588, USA. Electronic address: rgoodman2@unl.edu.
Food Chem Toxicol ; 116(Pt B): 207-215, 2018 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29673863
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Espectrometría de Masas / Alérgenos / Western Blotting / Proteínas de Soja / Antígenos de Plantas / Proteínas de Almacenamiento de Semillas Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Espectrometría de Masas / Alérgenos / Western Blotting / Proteínas de Soja / Antígenos de Plantas / Proteínas de Almacenamiento de Semillas Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Reino Unido