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Efficacy of UV-TiO2 photocatalysis technology for inactivation of Escherichia coli K12 on the surface of blueberries and a model agar matrix and the influence of surface characteristics.
Lee, Mijin; Shahbaz, Hafiz Muhammad; Kim, Jeong Un; Lee, Hyunah; Lee, Dong-Un; Park, Jiyong.
Afiliación
  • Lee M; Department of Biotechnology, Yonsei University, Seoul 03722, South Korea.
  • Shahbaz HM; Department of Food Science and Human Nutrition, University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore 54000, Pakistan.
  • Kim JU; Department of Biotechnology, Yonsei University, Seoul 03722, South Korea.
  • Lee H; Department of Biotechnology, Yonsei University, Seoul 03722, South Korea.
  • Lee DU; Department of Food Science and Technology, Chung-Ang University, Anseong 17546, South Korea.
  • Park J; Department of Biotechnology, Yonsei University, Seoul 03722, South Korea. Electronic address: foodpro@yonsei.ac.kr.
Food Microbiol ; 76: 526-532, 2018 Dec.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30166184
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Titanio / Arándanos Azules (Planta) / Escherichia coli K12 / Conservación de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Corea del Sur Pais de publicación: Reino Unido
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Titanio / Arándanos Azules (Planta) / Escherichia coli K12 / Conservación de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Corea del Sur Pais de publicación: Reino Unido