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Effect of micro-encapsulated antioxidant formulations on mycobiota, residual levels, sensory analyses and insect pest attack in stored peanuts.
Garcia, Daiana; Girardi, Natalia Soledad; Passone, María Alejandra; Nesci, Andrea; Etcheverry, Miriam.
Afiliación
  • Garcia D; Laboratorio de Ecología Microbiana, Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas Físico Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta 36 Km 601 (X5806JRA), Río Cuarto, Córdoba, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICE
  • Girardi NS; Laboratorio de Ecología Microbiana, Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas Físico Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta 36 Km 601 (X5806JRA), Río Cuarto, Córdoba, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICE
  • Passone MA; Laboratorio de Ecología Microbiana, Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas Físico Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta 36 Km 601 (X5806JRA), Río Cuarto, Córdoba, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICE
  • Nesci A; Laboratorio de Ecología Microbiana, Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas Físico Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta 36 Km 601 (X5806JRA), Río Cuarto, Córdoba, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICE
  • Etcheverry M; Laboratorio de Ecología Microbiana, Departamento de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Exactas Físico Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Ruta 36 Km 601 (X5806JRA), Río Cuarto, Córdoba, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICE
Int J Food Microbiol ; 285: 158-164, 2018 Nov 20.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30170271
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Arachis / Microbiología de Alimentos / Hongos / Antioxidantes / Nueces Límite: Animals Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article
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