Subchronic toxicity evaluation of 5-hexenyl isothiocyanate, a nature identical flavoring substance from Wasabia japonica, in F344/DuCrj rats.

Akagi, Jun-Ichi; Cho, Young-Man; Mizuta, Yasuko; Toyoda, Takeshi; Ogawa, Kumiko

Akagi, Jun-Ichi; Cho, Young-Man; Mizuta, Yasuko; Toyoda, Takeshi; Ogawa, Kumiko.

Afiliación

Akagi JI; Division of Pathology, National Institute of Health Sciences, Japan.
Cho YM; Division of Pathology, National Institute of Health Sciences, Japan. Electronic address: ymcho@nihs.go.jp.
Mizuta Y; Division of Pathology, National Institute of Health Sciences, Japan.
Toyoda T; Division of Pathology, National Institute of Health Sciences, Japan.
Ogawa K; Division of Pathology, National Institute of Health Sciences, Japan.

Food Chem Toxicol ; 122: 80-86, 2018 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30266315

Asunto(s)

Aromatizantes/toxicidad; Isotiocianatos/toxicidad; Wasabia/química; Administración Oral; Animales; Peso Corporal/efectos de los fármacos; Pruebas de Química Clínica; Relación Dosis-Respuesta a Droga; Femenino; Aromatizantes/administración & dosificación; Corazón/efectos de los fármacos; Pruebas Hematológicas; Hiperplasia/inducido químicamente; Isotiocianatos/administración & dosificación; Hígado/efectos de los fármacos; Masculino; Nivel sin Efectos Adversos Observados; Tamaño de los Órganos/efectos de los fármacos; Ratas Endogámicas F344; Pruebas de Toxicidad Subcrónica; Vejiga Urinaria/patología

Palabras clave

5-hexenyl isothiocyanate; F344/DuCrj rats; Food additives; Subchronic toxicity study; Urinary bladder hyperplasia

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Isotiocianatos / Wasabia / Aromatizantes Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido

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