Fabrication of Zein/Pectin Hybrid Particle-Stabilized Pickering High Internal Phase Emulsions with Robust and Ordered Interface Architecture.
J Agric Food Chem
; 66(42): 11113-11123, 2018 Oct 24.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-30272970
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Zeína
/
Pectinas
/
Nanopartículas
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2018
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Estados Unidos