Optimization of an extraction method for the simultaneous quantification of sixteen polyphenols in thirty-one pulse samples by using HPLC-MS/MS dynamic-MRM triple quadrupole.

Caprioli, Giovanni; Nzekoue, Franks Kamgang; Giusti, Federica; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni

Caprioli, Giovanni; Nzekoue, Franks Kamgang; Giusti, Federica; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni.

Afiliación

Caprioli G; School of Pharmacy, University of Camerino, Via Sant'Agostino 1, 62032 Camerino, Italy.
Nzekoue FK; School of Pharmacy, University of Camerino, Via Sant'Agostino 1, 62032 Camerino, Italy.
Giusti F; School of Pharmacy, University of Camerino, Via Sant'Agostino 1, 62032 Camerino, Italy.
Vittori S; School of Pharmacy, University of Camerino, Via Sant'Agostino 1, 62032 Camerino, Italy.
Sagratini G; School of Pharmacy, University of Camerino, Via Sant'Agostino 1, 62032 Camerino, Italy. Electronic address: gianni.sagratini@unicam.it.

Food Chem ; 266: 490-497, 2018 Nov 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30381217

Asunto(s)

Polifenoles/análisis; Espectrometría de Masas en Tándem/métodos; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Dieta Mediterránea; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hidrólisis; Límite de Detección; Pisum sativum/química; Pisum sativum/metabolismo; Extractos Vegetales/química; Polifenoles/química; Polifenoles/aislamiento & purificación; Glycine max/química; Glycine max/metabolismo; Temperatura; Vicia/química; Vicia/metabolismo

Palabras clave

(−)-Epicatechin (PubChem: CID 72276); 3,5-di-O-Caffeoylquinic acid (PubChem: CID 6474310); Caffeic acid (PubChem: CID 689043); Catechin (PubChem: CID 73160); Chlorogenic acid (PubChem: CID 1794427); Cyanidin 3-glucoside chloride (PubChem: CID 197081); Delphinidin 3,5-diglucoside chloride (PubChem: CID 10100906); Extraction methods; Ferulic acid (PubChem: CID 445858); Gallic acid (PubChem: CID 370); HPLC-MS/MS; Kaempferol 3-glucoside (PubChem: CID 25203515); Polyphenols; Pulses; Quercetin (PubChem: CID 5280343); Rutin (PubChem: CID 5280805); Shikimic acid (PubChem: CID 8742); Syringic acid (PubChem: CID 10742); Triple quadrupole; Vanillic acid (PubChem: CID 8468); p-Coumaric acid (PubChem: CID 637542)

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrometría de Masas en Tándem / Polifenoles Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia Pais de publicación: Reino Unido

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