The Importance of Sensory Lexicons for Research and Development of Food Products. | Foods;8(1)2019 Jan 15. | MEDLINE

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The Importance of Sensory Lexicons for Research and Development of Food Products.

Suwonsichon, Suntaree.

Afiliación

Suwonsichon S; Kasetsart University Sensory and Consumer Research Center, Department of Product Development, Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University, Bangkok 10900, Thailand. fagisrsu@ku.ac.th.

Foods ; 8(1)2019 Jan 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30650601

Palabras clave

descriptive analysis; food; lexicon; plant breeding; product development; product improvement; quality control; sensory; shelf life

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Tailandia Pais de publicación: Suiza

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