Chemical and elemental analysis of the edible fruit of five <i>Carpobrotus</i> species from South Africa: assessment of nutritional value and potential metal toxicity.

Broomhead, Neal Keith; Moodley, Roshila; Jonnalagadda, Sreekantha Babu

Chemical and elemental analysis of the edible fruit of five Carpobrotus species from South Africa: assessment of nutritional value and potential metal toxicity.

Broomhead, Neal Keith; Moodley, Roshila; Jonnalagadda, Sreekantha Babu.

Afiliación

Broomhead NK; School of Chemistry and Physics, University of KwaZulu-Natal , Durban, South Africa.
Moodley R; School of Chemistry and Physics, University of KwaZulu-Natal , Durban, South Africa.
Jonnalagadda SB; School of Chemistry and Physics, University of KwaZulu-Natal , Durban, South Africa.

Int J Environ Health Res ; 30(4): 357-371, 2020 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30907626

Asunto(s)

Aizoaceae/química; Frutas/química; Metales/análisis; Valor Nutritivo; Sudáfrica

Palabras clave

Food security; dietary intake; essential nutrients; soil pollution; wild food plants

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Aizoaceae / Frutas / Metales / Valor Nutritivo País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Int J Environ Health Res Asunto de la revista: SAUDE AMBIENTAL Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Sudáfrica Pais de publicación: Reino Unido

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