Potential exists to change, through breeding, the yield of individual primal carcass cuts in cattle without increasing overall carcass weight1.

Judge, Michelle M; Pabiou, Thierry; Murphy, Jessica; Conroy, Stephen B; Hegarty, P J; Berry, Donagh P

Judge, Michelle M; Pabiou, Thierry; Murphy, Jessica; Conroy, Stephen B; Hegarty, P J; Berry, Donagh P.

Afiliación

Judge MM; Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Moorepark, Fermoy, Co., Cork, Ireland.
Pabiou T; ICBF, Highfield House, Shinagh, Bandon, Co., Cork, Ireland.
Murphy J; Slaney Foods International, Bunclody, Co., Wexford, Ireland.
Conroy SB; ICBF, Highfield House, Shinagh, Bandon, Co., Cork, Ireland.
Hegarty PJ; ICBF, Highfield House, Shinagh, Bandon, Co., Cork, Ireland.
Berry DP; Teagasc, Animal & Grassland Research and Innovation Centre, Moorepark, Fermoy, Co., Cork, Ireland.

J Anim Sci ; 97(7): 2769-2779, 2019 Jul 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31056704

Asunto(s)

Composición Corporal/genética; Bovinos/fisiología; Carne Roja/análisis; Mataderos; Animales; Cruzamiento; Bovinos/genética; Bovinos/crecimiento & desarrollo; Femenino; Modelos Lineales; Masculino; Fenotipo

Palabras clave

beef; genetic parameters; heritability; retail cuts

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Composición Corporal / Bovinos / Carne Roja Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: J Anim Sci Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda Pais de publicación: Estados Unidos

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