Comparison of Physicochemical, Microbiological Properties and Bioactive Compounds Content of Grassland Honey and other Floral Origin Honeys.

Scripca, Laura Agripina; Norocel, Liliana; Amariei, Sonia

Scripca, Laura Agripina; Norocel, Liliana; Amariei, Sonia.

Afiliación

Scripca LA; Faculty of Food Engineering, Stefan cel Mare University of Suceava, 720229 Suceava, Romania.
Norocel L; Faculty of Food Engineering, Stefan cel Mare University of Suceava, 720229 Suceava, Romania.
Amariei S; Faculty of Food Engineering, Stefan cel Mare University of Suceava, 720229 Suceava, Romania. sonia@usm.ro.

Molecules ; 24(16)2019 Aug 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31412647

Asunto(s)

Antiinfecciosos/química; Antiinfecciosos/farmacología; Fenómenos Químicos; Flores; Pradera; Miel/análisis; Conductividad Eléctrica; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Fenoles/análisis; Fenoles/química; Azúcares/análisis; Azúcares/química

Palabras clave

bioactive compounds; grassland honey; phenolic compounds; sugar composition

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pradera / Flores / Fenómenos Químicos / Miel / Antiinfecciosos Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Rumanía Pais de publicación: Suiza

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