Using Sensory Science to Evaluate Consumer Acceptance of Recipes in a Nutrition Education Intervention for Limited Resource Populations.

Moore, Carla J; Lindke, Allie; Cox, Ginnefer O

Moore, Carla J; Lindke, Allie; Cox, Ginnefer O.

Afiliación

Moore CJ; Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, Athens, GA. Electronic address: carlamoorerd@gmail.com.
Lindke A; Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, Athens, GA.
Cox GO; Department of Foods and Nutrition, University of Georgia, Athens, GA.

J Nutr Educ Behav ; 52(2): 134-144, 2020 02.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31446110

Asunto(s)

Comportamiento del Consumidor/estadística & datos numéricos; Libros de Cocina como Asunto; Preferencias Alimentarias/fisiología; Educación en Salud/métodos; Ciencias de la Nutrición/métodos; Adolescente; Adulto; Anciano; Femenino; Georgia; Humanos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Pobreza; Adulto Joven

Palabras clave

EFNEP; consumer acceptance; food demonstrations; recipe modifications; sensory evaluation

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Educación en Salud / Comportamiento del Consumidor / Ciencias de la Nutrición / Libros de Cocina como Asunto / Preferencias Alimentarias Tipo de estudio: Prognostic_studies Aspecto: Determinantes_sociais_saude Límite: Adolescent / Adult / Aged / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Nutr Educ Behav Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / CIENCIAS DO COMPORTAMENTO / EDUCACAO Año: 2020 Tipo del documento: Article

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google