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Effect of processing technology and sugarcane varieties on the quality properties of unrefined non-centrifugal sugar.
Vera-Gutiérrez, Tatiana; García-Muñoz, María Cristina; Otálvaro-Alvarez, Angela María; Mendieta-Menjura, Oscar.
Afiliación
  • Vera-Gutiérrez T; Universidad de la Salle [La Salle University], Carrera 5 # 59A-44, Bogotá, Colombia.
  • García-Muñoz MC; Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), Centro de Investigación Tibaitatá [Research Center Tibaitatá], Km 14, Vía Mosquera - Bogotá, Cundinamarca, Colombia.
  • Otálvaro-Alvarez AM; Universidad de la Salle [La Salle University], Carrera 5 # 59A-44, Bogotá, Colombia.
  • Mendieta-Menjura O; Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA), Centro de Investigación Tibaitatá [Research Center Tibaitatá], Km 14, Vía Mosquera - Bogotá, Cundinamarca, Colombia.
Heliyon ; 5(10): e02667, 2019 Oct.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31692676
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia Pais de publicación: Reino Unido
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