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Effect of Ultrafiltration of Pitaya Extract (Stenocereus thurberi) on Its Phytochemical Content, Antioxidant Capacity, and UPLC-DAD-MS Profile.
Castro-Enríquez, Daniela D; Montaño-Leyva, Beatriz; Del Toro-Sánchez, Carmen L; Juárez-Onofre, Josué E; Carvajal-Millán, Elizabeth; López-Ahumada, Guadalupe A; Barreras-Urbina, Carlos G; Tapia-Hernández, José A; Rodríguez-Félix, Francisco.
Afiliación
  • Castro-Enríquez DD; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Montaño-Leyva B; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Del Toro-Sánchez CL; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Juárez-Onofre JE; Department of Physical, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Carvajal-Millán E; Research Center for Food and Development, A.C. Biopolymers-CTAOA, Hermosillo 83304, Sonora C.P., Mexico.
  • López-Ahumada GA; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Barreras-Urbina CG; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Tapia-Hernández JA; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
  • Rodríguez-Félix F; Department of Food Research and Graduate Program, University of Sonora, Hermosillo 83000, Sonora C.P., Mexico.
Molecules ; 25(2)2020 Jan 09.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31936683
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Cactaceae / Fitoquímicos / Antioxidantes País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: México Pais de publicación: Suiza
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