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Three-Year Longitudinal Study: Prevalence of Salmonella Enterica in Chicken Meat is Higher in Supermarkets Than Wet Markets from Mexico.
Regalado-Pineda, Iván D; Rodarte-Medina, Rene; Resendiz-Nava, Carolina N; Saenz-Garcia, Cinthia E; Castañeda-Serrano, Pilar; Nava, Gerardo M.
Afiliación
  • Regalado-Pineda ID; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, QRO 76010, México.
  • Rodarte-Medina R; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, QRO 76010, México.
  • Resendiz-Nava CN; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, QRO 76010, México.
  • Saenz-Garcia CE; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, QRO 76010, México.
  • Castañeda-Serrano P; Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola, Universidad Nacional Autónoma de México, Tláhuac, CDMX 13300, México.
  • Nava GM; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro, QRO 76010, México.
Foods ; 9(3)2020 Mar 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32121659
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies País/Región como asunto: Mexico Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article
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