Phytochemical characterization and antimicrobial activity of Cymbopogon citratus extract for application as natural antioxidant in fresh sausage.
Food Chem
; 319: 126553, 2020 Jul 30.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-32197214
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Cymbopogon
/
Fitoquímicos
/
Productos de la Carne
/
Antiinfecciosos
/
Antioxidantes
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2020
Tipo del documento:
Article
Pais de publicación:
Reino Unido