Amino acids other than glutamate affect the expression of the GAD system in Listeria monocytogenes enhancing acid resistance.

Paudyal, Ranju; O'Byrne, Conor P; Karatzas, Kimon Andreas

Paudyal, Ranju; O'Byrne, Conor P; Karatzas, Kimon Andreas.

Afiliación

Paudyal R; Department of Food and Nutritional Sciences, The University of Reading, PO Box 226, Whiteknights, Reading, RG6 6AP, UK.
O'Byrne CP; Bacterial Stress Response Group, Microbiology, School of Natural Sciences, National University of Ireland, Galway, Galway, Ireland.
Karatzas KA; Department of Food and Nutritional Sciences, The University of Reading, PO Box 226, Whiteknights, Reading, RG6 6AP, UK. Electronic address: k.karatzas@reading.ac.uk.

Food Microbiol ; 90: 103481, 2020 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32336364

Asunto(s)

Ácidos/metabolismo; Aminoácidos/metabolismo; Glutamato Descarboxilasa/genética; Ácido Glutámico/metabolismo; Listeria monocytogenes/enzimología; Proteínas Bacterianas/genética; Regulación Bacteriana de la Expresión Génica; Concentración de Iones de Hidrógeno; Listeria monocytogenes/genética

Palabras clave

Acid tolerance; Casaminoacids; GABA; Glutamate decarboxylase system; L. monocytogenes; Peptone; Tryptone; Î³-aminobutyrate

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos / Ácido Glutámico / Aminoácidos / Glutamato Descarboxilasa / Listeria monocytogenes Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido Pais de publicación: Reino Unido

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google