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Aquaculture and its by-products as a source of nutrients and bioactive compounds.
Al Khawli, Fadila; Martí-Quijal, Francisco J; Ferrer, Emilia; Ruiz, María-José; Berrada, Houda; Gavahian, Mohsen; Barba, Francisco J; de la Fuente, Beatriz.
Afiliación
  • Al Khawli F; Nutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain.
  • Martí-Quijal FJ; Nutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain. Electronic address: francisco.j.marti@uv.es.
  • Ferrer E; Nutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain.
  • Ruiz MJ; Nutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain.
  • Berrada H; Nutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain.
  • Gavahian M; Product and Process Research Center, Food Industry Research and Development Institute, Hsinchu, Taiwan, ROC. Electronic address: mohsengavahian@yahoo.com.
  • Barba FJ; Nutrition and Food Science Area, Preventive Medicine and Public Health, Food Science, Toxicology and Forensic Medicine Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain.
  • de la Fuente B; Nutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de València, Burjassot, València, Spain.
Adv Food Nutr Res ; 92: 1-33, 2020.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32402442
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Acuicultura / Peces / Abastecimiento de Alimentos Aspecto: Determinantes_sociais_saude Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Adv Food Nutr Res Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España Pais de publicación: Estados Unidos
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