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Direct quantification of sulfur dioxide in wine by Surface Enhanced Raman Spectroscopy.
Mandrile, Luisa; Cagnasso, Iris; Berta, Ludovico; Giovannozzi, Andrea M; Petrozziello, Maurizio; Pellegrino, Francesco; Asproudi, Andriani; Durbiano, Francesca; Rossi, Andrea M.
Afiliación
  • Mandrile L; Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica, Strada delle Cacce 91, 10135 Torino, Italy. Electronic address: l.mandrile@inrim.it.
  • Cagnasso I; Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica, Strada delle Cacce 91, 10135 Torino, Italy; Department of Applied Science and Technology, Politecnico di Torino, Corso Duca Degli Abruzzi 24, 10129 Torino, Italy.
  • Berta L; Department of Agricultural, Forestry, and Food Sciences (DISAFA), University of Turin, Largo Paolo Braccini 2, 10095 Grugliasco, TO, Italy.
  • Giovannozzi AM; Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica, Strada delle Cacce 91, 10135 Torino, Italy.
  • Petrozziello M; Centro di ricerca per l'enologia (CREA-ENO), Via Pietro Micca 35, 14100 Asti, Italy.
  • Pellegrino F; Department of Chemistry and NIS Inter-Departmental Centre, University of Torino, Torino 10125, Italy.
  • Asproudi A; Centro di ricerca per l'enologia (CREA-ENO), Via Pietro Micca 35, 14100 Asti, Italy.
  • Durbiano F; Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica, Strada delle Cacce 91, 10135 Torino, Italy.
  • Rossi AM; Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica, Strada delle Cacce 91, 10135 Torino, Italy. Electronic address: a.rossi@inrim.it.
Food Chem ; 326: 127009, 2020 Oct 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32438230
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Dióxido de Azufre / Vino Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2020 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido
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