Portuguese cacholeira blood sausage: A first taste of its microbiota and volatile organic compounds.
Food Res Int
; 136: 109567, 2020 10.
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| ID: mdl-32846606
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Compuestos Orgánicos Volátiles
/
Microbiota
País/Región como asunto:
Europa
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Año:
2020
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Italia