Effect of Gear Type on Vibrio spp. Levels in Farm-Raised Oysters (Crassostrea virginica) after Routine Handling and Resubmersion.

Pruente, Victoria L; Walton, William C; Jones, Jessica L

Pruente, Victoria L; Walton, William C; Jones, Jessica L.

Afiliación

Pruente VL; Auburn University Shellfish Laboratory, School of Fisheries, Aquaculture, and Aquatic Sciences, Auburn University, 150 Agassiz Street, Dauphin Island, Alabama 36528.
Walton WC; (ORCID: 0000-0002-0168-7823 [V.L.P.]).
Jones JL; U.S. Food and Drug Administration, Division of Seafood Science and Technology, Gulf Coast Seafood Laboratory, 1 Iberville Drive, Dauphin Island, Alabama 36528, USA.

J Food Prot ; 84(3): 381-388, 2021 Mar 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33038247

Asunto(s)

Crassostrea; Ostreidae; Vibrio parahaemolyticus; Vibrio vulnificus; Animales; Acuicultura; Recuento de Colonia Microbiana; Contaminación de Alimentos/análisis

Palabras clave

Vibrio parahaemolyticus; Vibrio vulnificus; Desiccation; Refrigeration; Resubmersion; Tumbling

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Ostreidae / Vibrio parahaemolyticus / Vibrio vulnificus / Crassostrea Límite: Animals Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Estados Unidos

Texto completo

Añadir a Mi BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google