Chemical and microbial characterization for fermentation of water-soluble cellulose acetate in human stool cultures.

Yamada, Hiroaki; Watabe, Yuto; Suzuki, Yutaka; Koike, Satoshi; Shimamoto, Shu; Kobayashi, Yasuo

Yamada, Hiroaki; Watabe, Yuto; Suzuki, Yutaka; Koike, Satoshi; Shimamoto, Shu; Kobayashi, Yasuo.

Afiliación

Yamada H; Graduate School of Agriculture, Hokkaido University, Sapporo, Japan.
Watabe Y; Graduate School of Agriculture, Hokkaido University, Sapporo, Japan.
Suzuki Y; Graduate School of Agriculture, Hokkaido University, Sapporo, Japan.
Koike S; Graduate School of Agriculture, Hokkaido University, Sapporo, Japan.
Shimamoto S; Daicel Corporation, Tokyo Head Office, Tokyo, Japan.
Kobayashi Y; Graduate School of Agriculture, Hokkaido University, Sapporo, Japan.

J Sci Food Agric ; 101(7): 2950-2960, 2021 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33159326

Asunto(s)

Bacterias/metabolismo; Celulosa/análogos & derivados; Heces/microbiología; Microbioma Gastrointestinal; Animales; Bacterias/clasificación; Bacterias/genética; Bacterias/aislamiento & purificación; Celulosa/metabolismo; Fibras de la Dieta/metabolismo; Ácidos Grasos Volátiles/metabolismo; Fermentación; Humanos; Prebióticos/análisis

Palabras clave

Bacteroides; cellulose acetate; fermentation; human stool; short-chain fatty acid

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Celulosa / Heces / Microbioma Gastrointestinal Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón Pais de publicación: Reino Unido

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