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Combinations of Legume Protein Hydrolysates Synergistically Inhibit Biological Markers Associated with Adipogenesis.
Moreno, Cecilia; Mojica, Luis; González de Mejía, Elvira; Camacho Ruiz, Rosa María; Luna-Vital, Diego A.
Afiliación
  • Moreno C; Tecnología de Alimentos, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Guadalajara 44270, Mexico.
  • Mojica L; Tecnología de Alimentos, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Guadalajara 44270, Mexico.
  • González de Mejía E; Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign, Champaign, IL 61801, USA.
  • Camacho Ruiz RM; Biotecnología Industrial, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Guadalajara 44270, Mexico.
  • Luna-Vital DA; Tecnologico de Monterrey, School of Engineering and Science. Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, N.L., Mexico.
Foods ; 9(11)2020 Nov 17.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33212815
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: México
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