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Utility of rapid tests to assess the prevalence of indicator organisms (Aerobic plate count, Enterobacteriaceae, coliforms, Escherichia coli, and Listeria spp.) in apple packinghouses.
Ruiz-Llacsahuanga, Blanca; Hamilton, Alexis; Zaches, Robyn; Hanrahan, Ines; Critzer, Faith.
Afiliación
  • Ruiz-Llacsahuanga B; School of Food Science, Irrigated Agriculture Research and Extension Center, Washington State University, Prosser, WA 99350, USA.
  • Hamilton A; School of Food Science, Irrigated Agriculture Research and Extension Center, Washington State University, Prosser, WA 99350, USA.
  • Zaches R; School of Food Science, Irrigated Agriculture Research and Extension Center, Washington State University, Prosser, WA 99350, USA.
  • Hanrahan I; Washington Tree Fruit Research Commission, 1719 Springwater Avenue, Wenatchee, WA 98801, USA.
  • Critzer F; School of Food Science, Irrigated Agriculture Research and Extension Center, Washington State University, Prosser, WA 99350, USA. Electronic address: faith.critzer@wsu.edu.
Int J Food Microbiol ; 337: 108949, 2021 Jan 16.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33220648
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacterias / Técnicas Bacteriológicas / Malus / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos Tipo de estudio: Guideline / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos Pais de publicación: Países Bajos
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