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Quality Assessment of Chilled and Frozen Fish-Mini Review.
Duarte, Ana M; Silva, Frederica; Pinto, Filipa R; Barroso, Sónia; Gil, Maria Manuel.
Afiliación
  • Duarte AM; MARE-Marine and Environmental Sciences Centre, Polytechnic of Leiria, Cetemares, 2520-620 Peniche, Portugal.
  • Silva F; MARE-Marine and Environmental Sciences Centre, Polytechnic of Leiria, Cetemares, 2520-620 Peniche, Portugal.
  • Pinto FR; MARE-Marine and Environmental Sciences Centre, Faculty of Science, University of Lisbon, Campo Grande, 1749-016 Lisbon, Portugal.
  • Barroso S; MARE-Marine and Environmental Sciences Centre, Polytechnic of Leiria, Cetemares, 2520-620 Peniche, Portugal.
  • Gil MM; MARE-Marine and Environmental Sciences Centre, Polytechnic of Leiria, Cetemares, 2520-620 Peniche, Portugal.
Foods ; 9(12)2020 Nov 25.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33255842
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Suiza
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