Exploring the biochemical properties of three polyphenol oxidases from blueberry (Vaccinium corymbosum L.).
Food Chem
; 344: 128678, 2021 May 15.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33267982
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Catecol Oxidasa
/
Arándanos Azules (Planta)
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China
Pais de publicación:
Reino Unido