Effect of mechanical vibration on postharvest quality and volatile compounds of blueberry fruit.

Xu, Fangxu; Liu, Shiyang; Liu, Yefei; Wang, Shenghou

Xu, Fangxu; Liu, Shiyang; Liu, Yefei; Wang, Shenghou.

Afiliación

Xu F; Experimental Teaching Center, Shenyang Normal University, Shenyang, Liaoning 110034, China.
Liu S; Logistics Management Office, Shenyang Pharmaceutical University, Shenyang, Liaoning 110016, China.
Liu Y; Experimental Teaching Center, Shenyang Normal University, Shenyang, Liaoning 110034, China.
Wang S; Experimental Teaching Center, Shenyang Normal University, Shenyang, Liaoning 110034, China. Electronic address: 329805274@qq.com.

Food Chem ; 349: 129216, 2021 Jul 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33581436

Asunto(s)

Arándanos Azules (Planta)/química; Calidad de los Alimentos; Frutas/química; Vibración; Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis

Palabras clave

Blueberry; Mechanical vibration; Postharvest quality; Volatile compounds

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vibración / Calidad de los Alimentos / Arándanos Azules (Planta) / Compuestos Orgánicos Volátiles / Frutas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: China Pais de publicación: Reino Unido

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