Isolation and structural characterization of mucilaginous polysaccharides obtained from the seeds of Cassia uniflora for industrial application.

Deore, Ujwaldip V; Mahajan, Hitendra S

Deore, Ujwaldip V; Mahajan, Hitendra S.

Afiliación

Deore UV; R. C. Patel Institute of Pharmaceutical Education & Research, Shirpur, Dhule, India. Electronic address: ujwalvdeore@gmail.com.
Mahajan HS; R. C. Patel Institute of Pharmaceutical Education & Research, Shirpur, Dhule, India.

Food Chem ; 351: 129262, 2021 Jul 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33626466

Asunto(s)

Cassia/química; Mucílago de Planta/química; Polisacáridos/química; Polisacáridos/aislamiento & purificación; Semillas/química; Industrias

Palabras clave

Cassia uniflora; Gelling agent; Mucilage; Polysaccharides; Seeds

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos / Semillas / Cassia / Mucílago de Planta Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Reino Unido

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