Stingless Bee-Collected Pollen (Bee Bread): Chemical and Microbiology Properties and Health Benefits.

Mohammad, Salma Malihah; Mahmud-Ab-Rashid, Nor-Khaizura; Zawawi, Norhasnida

Mohammad, Salma Malihah; Mahmud-Ab-Rashid, Nor-Khaizura; Zawawi, Norhasnida.

Afiliación

Mohammad SM; Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia.
Mahmud-Ab-Rashid NK; Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia.
Zawawi N; Department of Food Science, Faculty of Food Science and Technology, Universiti Putra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia.

Molecules ; 26(4)2021 Feb 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33670262

Asunto(s)

Abejas/química; Miel; Própolis/química; Glándulas Salivales/química; Animales; Australia; Abejas/metabolismo; Fermentación; Polen/química; Própolis/uso terapéutico; Glándulas Salivales/metabolismo; América del Sur

Palabras clave

bee bread; fermented pollen; microbes; phenolic compounds; stingless bee

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Própolis / Glándulas Salivales / Abejas / Miel Límite: Animals País/Región como asunto: America do sul / Oceania Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Malasia Pais de publicación: Suiza

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