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Are Marbling and the Prediction of Beef Eating Quality Affected by Different Grading Sites?
Liu, Jingjing; Pogorzelski, Grzegorz; Neveu, Alix; Legrand, Isabelle; Pethick, David; Ellies-Oury, Marie-Pierre; Hocquette, Jean-François.
Afiliación
  • Liu J; INRAE, Université Clermont Auvergne, VetAgro Sup, UMR1213, Recherches sur les Herbivores, Clermont-Ferrand, France.
  • Pogorzelski G; Department of Technique and Food Development, Faculty of Human Nutrition and Consumer Sciences, Warsaw University of Life Sciences (WULS-SGGW), Warsaw, Poland.
  • Neveu A; École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Toulouse, France.
  • Legrand I; Institut de l'Elevage, Service Qualité des Carcasses et des Viandes, MRA-NA, Limoges, France.
  • Pethick D; School of Veterinary and Life Sciences, Murdoch University, Perth, WA, Australia.
  • Ellies-Oury MP; INRAE, Université Clermont Auvergne, VetAgro Sup, UMR1213, Recherches sur les Herbivores, Clermont-Ferrand, France.
  • Hocquette JF; Bordeaux Sciences Agro, Bordeaux, France.
Front Vet Sci ; 8: 611153, 2021.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33855054
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Guideline / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Front Vet Sci Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Suiza
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