Migration analysis of Cr, Ni, Al, Fe, Mn, Cu, Zn, and Mo in internet-bought food serving stainless-steel utensils by ICP-MS and XRF.

Wu, Xinyi; Keegan, John; Behan, Patrice

Wu, Xinyi; Keegan, John; Behan, Patrice.

Afiliación

Wu X; School of Chemical and Pharmaceutical Sciences, TU Dublin City Campus, Dublin, Ireland.
Keegan J; Public Analyst's Laboratory Dublin, Dublin, Ireland.
Behan P; Public Analyst's Laboratory Dublin, Dublin, Ireland.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 14(4): 256-263, 2021 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34180783

Asunto(s)

Metales Pesados; Acero Inoxidable; Contaminación de Alimentos/análisis; Internet; Análisis Espectral; Zinc

Palabras clave

ICP-MS; Stainless-steel utensils; exposure estimation; food contact materials; metal migration; testing conditions

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Acero Inoxidable / Metales Pesados Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part B Surveill Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda Pais de publicación: Reino Unido

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