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Five Surfactin Isomers Produced during Cheonggukjang Fermentation by Bacillus pumilus HY1 and Their Properties.
Hong, Su-Young; Lee, Dong-Hee; Lee, Jin-Hwan; Haque, Md Azizul; Cho, Kye-Man.
Afiliación
  • Hong SY; SBT Business Division, Food Science Research Institute, Kolmar BNH Inc., Sejong 30003, Korea.
  • Lee DH; Industry Academy Cooperation Foundation, Andong National University, Andong 36729, Korea.
  • Lee JH; Department of Life Resources Industry, Dong-A University, Busan 49315, Korea.
  • Haque MA; Department of Biochemistry & Molecular Biology, Hajee Mohammad Danesh Science & Technology University, Dinajpur 5200, Bangladesh.
  • Cho KM; Department of Food Science, Gyeongsang National University, Jinju 52725, Korea.
Molecules ; 26(15)2021 Jul 24.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34361631
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Glycine max / Proliferación Celular / Lipopéptidos / Bacillus pumilus / Alimentos Fermentados Límite: Humans Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article Pais de publicación: Suiza
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