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Influence of strains and environmental cultivation conditions on the bioconversion of ergosterol and vitamin D2 in the sun mushroom.
Vieira Junior, Wagner Gonçalves; Centeio Cardoso, Rossana Veviana; Fernandes, Ângela; Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Barros, Lillian; Pardo-Giménez, Arturo; Mendel Soares, Douglas Moraes; Stevani, Cassius Vinicius; Zied, Diego Cunha.
Afiliación
  • Vieira Junior WG; Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV), Jaboticabal, Brazil.
  • Centeio Cardoso RV; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal.
  • Fernandes Â; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal.
  • Ferreira ICFR; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal.
  • Barros L; Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Bragança, Portugal.
  • Pardo-Giménez A; Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES), Quintanar del Rey, Spain.
  • Mendel Soares DM; Departamento de Química Fundamental, Instituto de Química (IQ), Universidade de São Paulo (USP), São Paulo, Brazil.
  • Stevani CV; Departamento de Química Fundamental, Instituto de Química (IQ), Universidade de São Paulo (USP), São Paulo, Brazil.
  • Zied DC; Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas (FCAT), Universidade Estadual Paulista, São Paulo, Brazil.
J Sci Food Agric ; 102(4): 1699-1706, 2022 Mar 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34455581
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Agaricus / Ergocalciferoles País/Región como asunto: America do sul / Asia / Brasil Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil Pais de publicación: Reino Unido
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