Maleic and L-tartaric acids as new anti-sprouting agents for potatoes during storage in comparison to other efficient sprout suppressants.

Bhattacharya, Ekta; Mandal Biswas, Suparna; Pramanik, Panchanan

Bhattacharya, Ekta; Mandal Biswas, Suparna; Pramanik, Panchanan.

Afiliación

Bhattacharya E; Agricultural and Ecological Research Unit, Indian Statistical Institute, 203, B.T. Road, Calcutta, 700108, India. ektabhattacharya1990@gmail.com.
Mandal Biswas S; Agricultural and Ecological Research Unit, Indian Statistical Institute, 203, B.T. Road, Calcutta, 700108, India. suparna@isical.ac.in.
Pramanik P; Agricultural and Ecological Research Unit, Indian Statistical Institute, 203, B.T. Road, Calcutta, 700108, India.

Sci Rep ; 11(1): 20029, 2021 10 08.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34625595

Asunto(s)

Almacenamiento de Alimentos/métodos; Maleatos/farmacología; Tubérculos de la Planta/crecimiento & desarrollo; Solanina/análogos & derivados; Solanum tuberosum/crecimiento & desarrollo; Tartratos/farmacología; Tubérculos de la Planta/efectos de los fármacos; Tubérculos de la Planta/metabolismo; Solanina/metabolismo; Solanum tuberosum/efectos de los fármacos; Solanum tuberosum/metabolismo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanina / Tartratos / Solanum tuberosum / Tubérculos de la Planta / Almacenamiento de Alimentos / Maleatos Idioma: En Revista: Sci Rep Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: India Pais de publicación: Reino Unido

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