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HPLC-potentiometric method for determination of biogenic amines in alcoholic beverages: A reliable approach for food quality control.
Gil, Renato L; Amorim, Célia G; Montenegro, Maria C B S M; Araújo, Alberto N.
Afiliación
  • Gil RL; LAQV-REQUIMTE/Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia - Universidade do Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal.
  • Amorim CG; LAQV-REQUIMTE/Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia - Universidade do Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal. Electronic address: camorim@ff.up.pt.
  • Montenegro MCBSM; LAQV-REQUIMTE/Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia - Universidade do Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal.
  • Araújo AN; LAQV-REQUIMTE/Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia - Universidade do Porto, R. Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal.
Food Chem ; 372: 131288, 2022 Mar 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34655830

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Aminas Biogénicas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Reino Unido

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Aminas Biogénicas Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal Pais de publicación: Reino Unido