Assessment of Bioavailability after In Vitro Digestion and First Pass Metabolism of Bioactive Peptides from Collagen Hydrolysates.

Larder, Christina E; Iskandar, Michèle M; Kubow, Stan

Larder, Christina E; Iskandar, Michèle M; Kubow, Stan.

Afiliación

Larder CE; School of Human Nutrition, McGill University, Ste-Anne-de-Bellevue, QC H9X 3V9, Canada.
Iskandar MM; School of Human Nutrition, McGill University, Ste-Anne-de-Bellevue, QC H9X 3V9, Canada.
Kubow S; School of Human Nutrition, McGill University, Ste-Anne-de-Bellevue, QC H9X 3V9, Canada.

Curr Issues Mol Biol ; 43(3): 1592-1605, 2021 Oct 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34698092

Asunto(s)

Metabolismo Basal; Colágeno/química; Digestión; Péptidos/química; Hidrolisados de Proteína/química; Disponibilidad Biológica; Transporte Biológico; Línea Celular; Supervivencia Celular; Células Cultivadas; Técnicas de Cocultivo; Colágeno/metabolismo; Hepatocitos/metabolismo; Humanos; Hidrólisis; Mucosa Intestinal/metabolismo; Péptidos/metabolismo; Hidrolisados de Proteína/metabolismo

Palabras clave

bioactive peptides; bioavailability; capillary electrophoresis; cell culture; collagen hydrolysate; digestion; first pass metabolism; human intestinal epithelial cells (HIEC-6); permeability

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Hidrolisados de Proteína / Metabolismo Basal / Colágeno / Digestión Límite: Humans Idioma: En Revista: Curr Issues Mol Biol Asunto de la revista: BIOLOGIA MOLECULAR Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá Pais de publicación: Suiza

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